预防肝癌别吃三种发霉食物

预防肝癌别吃三种发霉食物如何预防肝癌?肝癌的发病，和我们的日常饮食，存在非常大的联系，比如在生活当中，经常接触，或者食用发霉的一些花生玉米，或者是小米等食物，都会产生黄曲霉菌的真菌，而这些病菌，都可能会促使肝癌发生。在我国，肝癌的发病率居于癌症发病的第二位。肝癌恶性程度大，病情发展快，治疗难度大，疗效不明显，对健康危害极大。解放军第302医院肝脏肿瘤诊疗与研究中心杨永平主任指出，肝癌是多种因素协同作用的结果，主要与乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、黄曲霉素、饮水污染、某些微量元素缺乏、遗传因素、嗜酒等因素有关。专家指出，绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，如果饮食中长期含有致癌物质，就容易促发癌症。如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物发霉，就会产生一种名为黄曲霉菌的真菌，它所产生的毒素称为黄曲霉毒素，这是一种公认的致癌物质，尤其可以导致肝癌。动物试验表明，其致癌所需时间最短为24周。另外，花生油及棉籽油均不宜久贮，动、植物油有哈喇味后不宜食用，因为陈腐油类中含有一种名为丙二醛的成分，它能使细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。预防肝癌问题，是每个人都不能够忽视的，尤其是在健康饮食问题上，食物的选择正确与否，起着关键的作用，通过上面的常识介绍之后，那么希望大家在选择食物的时候，就可以远离那些发霉，或者是已经腐烂的食物

TAG标签：