肇源严把师生“舌尖上的安全”关

肇源严把师生舌尖上的安全关

为切实保障全县范围内学校、幼儿园食堂食品安全，避免食物中毒事故的发生，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，肇源县市场监督管理局，于近日在全县开展春季学校幼儿园餐饮食品安全专项检查，确保新学期学校、幼儿园食堂食品安全零隐患。

此次全县春季学校幼儿园餐饮食品安全专项检查，在肇源县市场监督管理局主管局长的带领下开展。检查主要从餐饮服务许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况、食品添加剂使用情况、清洗消毒情况等8个方面对学校幼儿园餐饮食品安全进行了专项检查。

检查过程中发现以下几点问题：一是发现存在索证索票不全、食品留样量不够、超范围经营凉拌菜、食品原料贮存不规范、餐具洗消不达标、台账记录不全、环境卫生较以前有所改观但个别还存在脏乱差等现象。二是发现头台镇中心小学食堂不具有食品经营许可证资质，达不到办证条件，基础设施达不到要求，已对其进行责令整改，并且将情况通报县教育部门，向主管县长做了汇报。三是发现有4家学校由于更换法人，《食品经营许可证》需要重新办理。四是发现明厨亮灶建设工作推进不平衡。

目前，肇源县市场监督管理局对全县38家学校幼儿园食堂进行了检查，制作了《学校幼儿园检查情况登记表》，建立了学校幼儿园食品安全监管微信群，逐户要求推进视频形式的明厨亮灶。

检查过程中，执法人员还对所有检查的学校幼儿园都做了《现场检查笔录》，指出其存在的问题，过一段时间将进一步加强监督巡查，对存在问题的学校食堂进行跟踪复查，落实整改情况，对涉嫌违反《食品安全法》和《省食品安全条例》的行为将做进一步处理。

此次专项检查进一步规范了全县学校幼儿园餐饮食品经营行为，积极指导学校食堂落实各项食品安全管理制度，进一步提高了全县学校食堂食品安全管理水平和保障水平。

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