非常美味的菜肴

非常美味的菜肴

东北乱炖,又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。

用料：豆角500g，猪肉200g，玉米两根，土豆一个，葱姜蒜大料，东北大酱，排骨汤。

1.土豆切滚刀块，玉米煮八成熟切段，猪肉切片。

2.热锅热油，葱花炝锅。

3.加入肉片炒熟，加入豆角，炒匀，加入大酱；炒匀，放入土豆、玉米，一起翻炒。

4.加汤，我用的是排骨汤，这样会很鲜；排骨我就做了红烧排骨；直接加水也可以，要没过锅里的食材，大火炖开，转中火，炖一会汤快干了，尝一下咸淡，如果不够咸可以再加一点大酱，加点热水，炖开锅就可以了。

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