康源引领食品添加剂市场创新发展食品添加剂-【新闻】

康源引领食品添加剂市场创新发展_食品添加剂

Foodjx导读：杭州康源食品科技有限公司是一家专业从事生物活性多肽、天然防霉保鲜类食品添加剂的研发、生产及销售的高科技生物技术公司。目前公司在该领域不断开拓创新、蓬勃发展，凭借其雄厚的技术研发背景与不断革新的前沿设备，走过了12年的辉煌历程，以营养和创新引领食品添加剂市场。 杭州康源食品科技有限公司自成立以来，依托浙江大学的人才和技术优势，联合浙江大学食品学院建立了专业研发中心，公司的主打产品有 康源 牌酪蛋白磷酸肽、月桂酸单甘油酯、复配食品添加剂、水溶性小麦蛋白等。杭州康源作为国家高新技术企业，多项产品被认定为 国家重点新产品 。 营养健康与技术创新共同驱动 营养健康是公司立足的宗旨，公司最早开发并生产的酪蛋白磷酸肽能促进钙、铁、锌等二价矿物营养元素的吸收，广泛用于奶粉、米粉及保健品中。月桂酸单甘油酯是一种国际公认的优良食品乳化剂，也是一种安全、高效、广谱的抑菌剂， 不是防腐剂，胜似防腐剂 完美地体现了该产品的特性。 为适应市场的需要，企业不断推出新产品 如：泡椒凤爪专用产品的开发就是一个很好的实例，针对双氧水禁用导致的防腐保鲜技术难题，企业研发了针对泡椒凤爪的专用防腐剂，深受泡椒凤爪企业的欢迎。复配保鲜剂以多功能、营养健康及低残留等特点得到了市场的广泛认可，一改人们对食品添加剂的偏见，选用多功能的单体进行复配，既符合国家法规的明确规定，又能实际解决食品的腐败问题，如用于豆腐、豆浆、豆奶等豆制品的加工助剂，既可起到消泡作用，又可有效防止这类产品在后期保存过程中的腐败变质。 市场细分与技术支持助跑 一流的创新人才、现代化的生产工艺使企业有了细分市场的能力。公司针对不同食品类型及其特殊要求，研发专能性、专用型的复配食品添加剂。此举大大提高了产品的性能及针对性，满足了不同食品生产企业的需求。例如针对肉制品（包括肉块、肉糜、肉灌肠等）开发的专用防腐剂，能有效抑制肉制品中的肉毒芽孢杆菌及金黄色葡萄球菌等致腐致病微生物;泡椒凤爪专用防腐剂，无需辐照即可解决产品的胀袋问题。 公司的各种研究均针对市场需求进行，将研究与实际生产相结合，有效解决食品企业的发展困境。如针对企业反映的年糕保存期短、二氧化硫残留超标等困扰年糕企业的问题，公司立即组织技术攻关，在实地考察年糕生产工艺、生产条件及存在问题的基础上，考虑年糕属于大米制品，对食品添加剂的使用极为严格，有针对性地开发了年糕专用加工助剂,既可降低黏性,增加滑爽性,又可有效延长年糕的保质期。现在杭州康源已成为当地一些中小企业的成长伴侣，靠共赢取得了广大企业的信赖。

(来源：中国食品机械设备网)

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