国家质检中心正式落户天津空港经济区

国家质检中心正式落户天津空港经济区

努力当好“食品安全守卫者”

本报讯（穆巍记者姚延敏）5月4日，天津市质检院与空港经济区管委会举行签约仪式，新的国家级质检中心正式落户。记者在现场了解到，在天津空港经济区建立的天津质检院国家质检中心，占地面积5万平方米，将汇集各种高精尖检测仪器，能够对食品安全突发事件进行快速反应，具备未知添加物剖析能力，拥有食品安全风险监测和评价体系，成为全国一流的国家质检中心。

据介绍，天津市质检院将拥有包括加工食品质检中心在内的7个国家级质检中心，成为国内实力最强、业务范围最广的质检机构之一。国家级质检中心建成后，作为其重要的组成部分——国家级加工食品质检中心的检测能力将大大增强。目前，该院食品检测中心只有一台液相色谱质谱联用仪，主要用于检测肉制品中瘦肉精成分含量，“这台仪器可是我们食品检测中心的宝贝，价值230万元。它能检测出肉制品中哪怕是每公斤0.5微克的瘦肉精成分。这就好比在一个50米长、20米宽、2米深的游泳池中放满水，然后倒入1克瘦肉精充分搅匀，这么低的含量这台仪器都能检测出来。如果国家质检中心建成后，将彻底解决检测设备不足、落后的问题，检测能力将是目前检测能力的数倍。”检测中心刘祥博士满怀激情地说。职能部门就能更及时地了解到产品的受检情况，把好食品安全这道关，让百姓吃上放心的食品。

据天津质检院负责人介绍，未来的国家级检测中心的检测范围将不断拓宽，涵盖常见的28大类食品检测项目，包括饮料、乳制品、粮油、冷食、茶、糖果、糕点、罐头、肉制品、调味品、粮食、水制品、方便食品、小食品、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、饲料、绿色食品以及无公害产品等，进行农残、违法添加物和食品添加剂等项目检测。

据了解，在未来的国家质检中心内，市民还可参观检测全过程。虽然市民总能在媒体上看到国家职能部门发布的食品抽检报告，有的是添加剂超标，有的是大肠杆菌超标，还有的是添加了非法成分，但是很少有市民了解这些他们并不熟悉的成分到底是如何检测出来的。“就拿一块普通的糕点来说，检测起来也并不简单。”刘祥博士介绍说，整个检测过程需要20多种设备，其中大型的高科技检测设备就有10余种。比如细菌自动计数仪、细菌自动鉴定仪、气相色谱仪等仪器市民平时很难接触到。

为此，天津质检院正在细化国家级检测中心规划方案中准备增加与市民互动的环节，向社会开放实验室。届时，将有一条专门的封闭通道贯穿整个实验室，如果市民对检测过程感兴趣，可以通过这个专门的通道参观食品检测的全过程。市民将能够看到，瘦肉精是如何检测出的，食品中的大肠杆菌是如何通过培养的方式发现的以及食品中的极其微量的成分是如何通过价值不菲的液相色谱质谱联用检测仪检测出来的。

记者了解到，该中心的筹建是贯彻落实胡锦涛总书记努力当好“食品安全守卫者”重要指示的有力举措，也是贯彻天津市委、市政府“质检院一定要办成全国一流水平”要求的具体行动。国家质检中心项目建设完成后，除了国家加工食品检测中心之外，质检院还将建成国家贵金属制品质检中心、国家新型采暖保温材料质检中心等共计7个国家级质检中心，检测范围将涵盖食品安全、航空产业、电子电器、自行车及汽车零部件、新能源和新材料产业、现代化工及化学医药产业、食品及包装产业、轻工产品、化矿产业等方面。

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