公认的"垃圾食品"其实是"血管清道夫"!_2

公认的垃圾食品其实是血管清道夫!米粉肉,这种传统菜,近来因为重油重盐而且主要材料使用的是油脂很厚的五花肉,而受到了垃圾食品的诋毁!然而,这道菜只要换一下食材,是非常健康的,而且还会有非常好的清理血管垃圾的功效!往下看,今天就教给大家~夏季米粉肉血管清道夫材料:小米/鸡胸肉/干荷叶/胡萝卜做法:1煸炒小米小米提前蒸熟。锅中不放油,加入花椒、大料,放入小米小火,将水分煸出。2腌制鸡肉鸡肉切一字条,放入三勺清水,柠檬汁和少许姜蓉去腥;放入一勺甜面酱、一勺海鲜酱、一块腐乳给鸡肉增香、上色。抓揉均匀腌制10分钟左右。3炒胡萝卜锅中少油,将胡萝卜切丁下入锅中,翻炒。4混合食材将炒好的小米和胡萝卜丁,放入腌好的鸡肉中,搅拌均匀。5蒸制搅拌好的鸡肉铺在干荷叶上,用干荷叶包好,上锅蒸12分钟即可。这就是秘诀哦!把米粉肉中的大米和五花肉,换成小米和鸡胸肉之后,这道传统意义上的垃圾食品就变成了能扩张血管、清理血液垃圾、降血压的食疗菜!这其中的原理是什么呢?让专家来给大家说明白~李缨宣武医院营养科主任五花肉的蛋白质为10%,脂肪含量2030%鸡肉蛋白质含量为20%,脂肪为5%鸡胸肉的蛋白质含量是五花肉的2倍鸡肉的脂肪含量仅为五花肉的4分之1吃鸡肉能降压,秘密竟是它!鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜,因其价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样,一直很受人们喜爱。最重要的是,吃鸡肉能帮助降低血压,而其中的秘密就是因为鸡肉富含精氨酸。精氨酸:扩张血管,调节血压鸡肉中含有丰富的精氨酸,能辅助清除血管斑块,是血管的清道夫,具有扩张血管,改善血液循环,辅助调节血压的功效。精氨酸还能在人体内转化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒张,在保持血压稳定性物质中排名第一;牛柳、猪里脊也含有这些物质,但鸡肉中含量最多,价格最为实惠,有利于保护心脑血管健康!鸡胸肉属于高蛋白质低脂肪食物,精氨酸转化为一氧化氮后能辅助调节血压,是当之无愧的健康肉食,蛋白质的消化吸收在进食4小时之后,晚餐时不宜大量食用。推荐:降压鸡胸片做法:1鸡胸肉切成薄鸡片,加入适量食盐、少许料酒、清水,抓匀。加入蛋清、干淀粉,放入冰箱冷藏20分钟;2胡萝卜粒、青笋粒、银耳下锅焯水,待水开后,调小火,鸡片下锅汆熟后捞出;3锅内加入鸡汤(可用水代替),调入食盐、白糖;鸡肉回锅,兑入水淀粉,收汁后关火。没有经过太多的高温,鸡肉的营养物质发挥到淋漓尽致。腐乳中的红曲,天然血管清道夫红曲是寄生在红曲米上,经过液体发酵提取的生物活性菌。自古以来,红曲即被医药界认为是纯天然、安全性高、有益于人体健康的珍贵保健品。红曲主要成分是天然洛伐他汀,胆固醇的自然杀手。红曲经由红曲霉菌,大米发酵而成。现代科学研究证明,经红曲霉发酵的产品,富含降脂活性物质MonacolinK、舒缓压力的GABA及多种活性物质。在国外被誉为最神奇最完美的健康食品,是浓缩的药库,更是中华药典中的瑰宝。由于天然发酵的红曲具有非常好的安全性,并长期以来作为健康食品日常食用,被定义为药食两用。适合人们长期服用,无副作用,这点非常重要。小米,谷类营养之王补血安神养肾小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有五谷杂粮,谷子为首美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为:小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。
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