永吃不腻几道美味家常菜

永吃不腻几道美味家常菜

金牌蒜香骨

材料：猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

做法：

1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可

芹菜炒猪耳

材料：芹菜150克，猪耳朵250克，蒜2瓣，红椒半个，油适量，酱油适量，盐适量。

做法：

1、材料、芹菜、猪耳朵（买超市切好的）、红椒、蒜

2、清洗干净、芹菜切段、红椒去籽切丝、蒜去衣拍碎

3、猪耳朵焯水

4、猪耳朵捞起、沥干水分

5、热锅放油、放蒜爆香、放芹菜炒几下

6、放猪耳朵、翻炒片刻

7、放红椒、炒至红椒断生

8、放盐、酱油、翻炒几下、即可出锅

白灼牛百叶

食材：姜，料酒，辣椒油，花椒油，李锦记蒸鱼豉油，味精

做法

1、牛百叶洗净，切丝

2、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉

3、放入辣椒油，花椒油，味精

4、锅中倒入油，放一只干辣椒

5、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用

TAG标签：